Le Groupe Eiffage pour les études de projet puis la Ville de Dijon pour sa mise en œuvre ont confié à l’agence ABAQUE la création du pôle culturel de la Cité Internationale de la Gastronomie et du Vin de Dijon, composée de l’espace d’accueil, de trois expositions permanentes « À table, le repas des Français », « En cuisine » et « En Bourgogne » ainsi que de la boutique du pôle.

Nous avons imaginé un nouveau concept de centre commercial et culturel thématisé, avec des expositions réparties dans différents lieux de la Cité de manière à interpénétrer les flux de visiteurs.

La scénographie est résolument contemporaine et participative. Elle alterne maquettes, manipulations, dispositifs numériques, grands décors, scénographies d’ambiance, théâtres animés et même un escape game culinaire !